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Carta

Gastronomía

Nuestra carta

La calidad y la cuidada elaboración es el valor fundamental en la preparación de los platos. Nuestro objetivo es destacar el sabor del producto principal.

Para nosotros es esencial que tanto las personas con gustos clásicos como de vanguardia encuentren el plato que les haga disfrutar.

Para comenzar

  • Tomate a tope: Ensalada de ventresca con 4 variedades de tomate

    14
  • Habitas baby con chipirones de anzuelo y cebolla confitada

    17
  • Huevos Cabreados: Huevos rotos y nuestra salsa con toque picante

    15
  • Jamón ibérico cortado a mano con tomates cherry y picos al aceite de oliva

    22
  • Cremosas croquetas caseras de jamón ibérico

    8u-12|
    4u -6
  • Pulpo a la brasa con aceite de pimentón y patata trufada

    23
  • Foie mi-cuit con puré de manzana asada y caramelo de pacharán

    17
  • Ceviche de pescado blanco, guacamole , leche de coco y mango

    17

arroces y pastas

  • Arroz meloso de gamba, chipirón de anzuelo y pulpo

    19
  • Risotto cremoso de boletus y espárragos trigueros

    16
  • Raviolis de setas o raviolis de calabaza y Gouda con nuestra salsa secreta

    19

de la mar al plato

  • Lomo de Rape con lámina de Iberico sobre vegetales y salsa de gorgonzola

    21
  • Tataki de bonito del norte sobre verduras al Wok y anacardos

    19
  • Merluza sobre cremoso de patata y salsa bilbaína con un toque gallego

    19
  • Bacalao confitado, gratinado con allioli de pera y azúcar mascavado

    20
  • Lomo de Pez Mantequilla horneado con pack-choi y emulsión de lima

    18

seleccion de carnes

  • Solomillo de ternera con salsa de moixernons y verduritas

    24
  • Rulo de rabo de toro con salsa de garnacha y muselina de patata

    19
  • Entrecote del Pirineo braseado con sus patatas aliñadas

    22
  • Confit de pato glaseado con gnoquis de manzana y chalota caramelizada

    18

algo dulce

  • Coulant templado de chocolate y frio de Mango

    7,50
  • Arroz con leche con crujiente de caramelo

    6
  • Torrija, la nuestra , la de toda la vida…

    7,50
  • Tarta tatin de manzana caramelizada y nata de canela

    7
  • Helado de vainilla antigua, de chocolate, de manzana al horno

    6
  • Copa de yogurt cremoso con pure de frutos rojos

    6
  • Sorbete de mango

    6
  • Sorbete de mojito

    6

Precios con IVA incluido / Servicio de pan y aperitivo 2€