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Menu Boutique

Gastronomía

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Selección de 8 de los platos más representativos para descubrir muchos de los secretos de nuestra carta.

Disponible de lunes a jueves hasta agotar existencias
(mesas hasta un máximo de 6 comensales)

Para comenzar

Vichyssoise templada con caviar de trufa de Soria

Zamburiñas braseadas en aroma de cítricos.

    ENTRANTES QUE NO TE DEJARÁN INDIFERENTE

    Pulpo a la brasa con aceite de pimentón de la vera y cremoso de patata trufada.

    Huevos Cabreados: Huevos rotos y nuestra salsa de ibérico ahumado con toque picante.

      PRINCIPALES DE LA TIERRA Y EL MAR

      Lomo de Pez Mantequilla horneado, con calabacín y emulsión de lima

      Solomillo de ibérico con salsa de Oporto, cuscús de hierbabuena y cremoso de apionabo

        y…LOS POSTRES

        Cremosa tarta de queso casera semitemplada.

        Sorbete de mojito o sorbete de mango.

        PRECIO 45 EUR POR PERSONA. Mesa completa

        Maridaje opcional con 4 vinos 18 Eur por persona.

        Disponible de lunes a jueves hasta agotar existencias

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