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Gastronomía

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Selección de 8 de los platos más representativos para descubrir muchos de los secretos de nuestra carta.

Disponible de lunes a jueves hasta agotar existencias

Para comenzar

Vichyssoise templada con caviar de trufa de Soria

Zamburiñas braseadas en aroma de cítricos.

    ENTRANTES QUE NO TE DEJARÁN INDIFERENTE

    Pulpo a la brasa con aceite de pimentón de la vera y cremoso de patata trufada.

    Huevos Cabreados: Huevos rotos y nuestra salsa de ibérico ahumado con toque picante.

      PRINCIPALES DE LA TIERRA Y EL MAR

      Tataki tierno de Bonito de Guetaria con aroma de lima y semicrujiente de verduras.

      Rulo de rabo de toro con salsa de garnacha, setas y muselina de patata.

        y…LOS POSTRES

        Cremosa tarta de queso casera semitemplada.

        Sorbete de mojito o sorbete de mango.

        PRECIO 39 EUR POR PERSONA. Mínimo 2 personas

        Maridaje opcional con 4 vinos 15 Eur por persona.

        Disponible de lunes a jueves hasta agotar existencias